Cuptor modular vatra Soleo Bongard - Electric
Utilizare
Bongard Soleo este un cuptor electric de tip modular, conceput pentru a coace toate tipurile de pâine, produse de patiserie clasica și produse de patiserie daneză.
Dsiponibil pentru 2, 4 sau 6 tăvi de 400x600 mm sau 3 tăvi de 460x660 / 460x760 mm, acesta poate fi configurat în funcție de nevoile utilizatorului: numărul de punți, înălțimea punții, cu sau fără abur, pe suport sau pe un corector. Concepția modulară permite cuptorului să fie modernizat ulterior.
Principiul de funcționare
Distribuția bună a elementelor de încălzire, reglarea dublă a căldurii de sus și de jos, plăcile de vatră din beton refractar cu grosimea de 20 mm îl fac un cuptor propriu sau utilizabil ca un cuptor de rezervă capabil să concureze cu orice cuptor vatra mare în ceea ce privește calitatea coacerii.
Avantajele
- Cuptor configurabil în funcție de utilizator
- Calitate de coacere comparabilă cu cea a cuptoarelor traditionale din caramida
- Cuptorul este pe rotile pentru a facilita deplasarea
- Upgradable
- Poate fi montat pe un suport cu dospitor sau manual BFA, în funcție de model
- Generatorul abur independent foarte eficient
- Pornirea amânată a cuptorului
- 3 ani garantie pe elementele de incalzire ale camerei de copt
- Poate fi combinat cu o cuptorul pe convectie Krystal
Construcție
Fata : Otel inoxidabil lustruit
- uși de sticlă detașabile
Camera de copt standard:
- plăci de vatră din beton refractar cu grosimea de 20 mm
- iluminat cu halogen
- elemente de încălzire din oțel inoxidabil foarte performante garantate 3 ani
Generator de abur:
- independent
- 1 pe punte
Izolație :
- Panouri din lână de rocă încrucișată
- Sticlă securizată pentru a reduce pierderile de căldură
• • • note importante:
- Zona de coacere: de la 0,5 la 6,8 m² Înălțime utilă a camerei de copt pe fiecare punte: 180 sau 240 mm
- Numărul de punți: de la 1 la 4 (5 punți posibile numai cu punți de 180 mm)