Predospitor intermediar automat Bongard cu stație de încărcare
Utilizare
Dospitorul automat Medio FA Auto intermediar cu statie de incarcare este o masina destinata pentru dospirea intermediara a bucatilor de aluat, destinat brutarilor care proceseaza pana la 1.200 de bucati de aluat pe ora, de la 100 la 1000 g in functie de modelul ales.
Principiul de funcționare
Odată cântărite și împărțite, bucățile de aluat sunt așezate în jgheaburi de pâslă.
Apoi se odihnesc intre 15 si 30 de minute, in functie de rezistenta aluatului si de calitatea amestecului.
Aceasta perioada intermediara de dospire, favorizeaza relaxarea glutenului producand astfel un aluat care este mai usor de modelat.
Odată cântărite și împărțite, bucățile de aluat sunt așezate în buzunare de pâslă.
Utilizabila in modul discontinuu (de catre o persoana) sau in modul continuu (de catre doua persoane), incarcarea laterala este manuala in timp ce descarcarea frontala este motorizata spre turnator.
Integrat în fabrica de pâine, un singur operator este capabil să opereze Medio FA Auto în modul discontinuu și continuu, datorită încărcării automate și descărcării motorizate spre turnător.
Medio FA Auto este echipat cu o stație de încărcare de tip palet, care încarcă și distribuie bucăți de aluat în suporturi cu buzunare.
Statia de incarcare vine standard cu o banda transportoare T3 (600 mm lungime) sau T4 (800 mm lungime) si un duster din faina.
Plasată la ieșire, banda transportoare de transfer este utilizată pentru a alimenta automat formatorul.
Medio FA Auto este echipat cu buzunare tratate, evitând lipirea și menținând un nivel higrometric constant al bucăților de aluat (buzunarele din plasă de nailon sunt disponibile la cerere fără costuri suplimentare).
Formatoarele Auto Major sunt recomandate cu Medio FA Auto.
Construcție
Vopsea epoxidica de nivel alimentar
Curea de transfer a piesei de aluat la dreapta sau la stânga (a se preciza)
Extractoare de umiditate
Panou de control agățat
Pinioane din fontă cu arbori de acționare din oțel
Lămpi UV, suflantă de uscare prin pâslă pe acoperiș sau pe partea din spate a corectorului (a se specifica in momentul plasarii comenzii)
Functionare silențioasă
Protecția la suprasarcină termică electrică a formatorului Major și a centurii de alimentare TE
Pe rotile
Circuit de control : 24 V
Tensiune de alimentare: 400 V 3PH + N 50/60 HZ
Opțiuni
Buzunare în formă de cupă din nailon la cerere, fără costuri suplimentare
Banda de transfer