Cuptor cu tuburi de abur inelar - Păcură / Gaz
 
Utilizare
 
Bongard Cervap  RS este un cuptor punte conceput pentru a coace toate tipurile de pâine, produse de patiserie și produse daneze. De dimensiuni mici, este potrivit pentru toate brutăriile, chiar și cele mai înghesuite.
 
Principiul de funcționare
 
Un set de tuburi etanșe care conține apă formează schimbătorul și camerele de copt ale acestui cuptor. Energia produsă de arzător este utilizată de trei ori: în primul rând pentru a încălzi camera de incendiu cu flacăra, în al doilea rând prin încălzirea tuburilor cu gazele de ardere  și
în al treilea rând prin gazele de ardere care trec prin generatorul de abur. Tuburile difuzează chiar și căldură în toate punctele camerei de copt și oferă cuptorului o flexibilitate și reactivitate excepționale.
 
Avantajele
 
Randament energic foarte bun
Producție generoasă de abur adaptată pentru
«brotchens»  
Ușor de instalat
Livrate în secțiuni pentru asamblare ușoară
Tuburi inelare 10 ani garanție
Cameră de incendiu din oțel inoxidabil refractar garantată 5  nici
Pornirea amânată a cuptorului
 
Construcție
 
Front 
-otel inoxidabil lustruit
-« trageți și împingeți » mânerul ușii, 2 poziții
-usi detasabile din sticla
-hota de evacuare cu abur cu ventilator de evacuare
Camera de copt
-plăci de vatră din beton refractar cu grosimea de 20 mm
-iluminat cu halogen
Căldură exhanger
-24 tuburi inelare cu buclă simplă pe metru liniar
-camera refractare din otel inoxidabil camera de foc
amortizor barometric
Generator de abur
-plasat sub cuptor
-încălzit cu recuperarea gazelor de ardere
-compus din 5 compartimente independente de functionare
Izolare
-panouri din vată de rocă încrucișate
-reflectorizante usi din sticla pentru a reduce pierderile de caldura