Cuptor cu tuburi de abur inelar - Păcură / Gaz
Utilizare
Bongard Cervap RS este un cuptor punte conceput pentru a coace toate tipurile de pâine, produse de patiserie și produse daneze. De dimensiuni mici, este potrivit pentru toate brutăriile, chiar și cele mai înghesuite.
Principiul de funcționare
Un set de tuburi etanșe care conține apă formează schimbătorul și camerele de copt ale acestui cuptor. Energia produsă de arzător este utilizată de trei ori: în primul rând pentru a încălzi camera de incendiu cu flacăra, în al doilea rând prin încălzirea tuburilor cu gazele de ardere și
în al treilea rând prin gazele de ardere care trec prin generatorul de abur. Tuburile difuzează chiar și căldură în toate punctele camerei de copt și oferă cuptorului o flexibilitate și reactivitate excepționale.
Avantajele
- Randament energic foarte bun
- Producție generoasă de abur adaptată pentru
«brotchens»
- Ușor de instalat
- Livrate în secțiuni pentru asamblare ușoară
- Tuburi inelare 10 ani garanție
- Cameră de incendiu din oțel inoxidabil refractar garantată 5 nici
- Pornirea amânată a cuptorului
Construcție
- Front
-otel inoxidabil lustruit
-« trageți și împingeți » mânerul ușii, 2 poziții
-usi detasabile din sticla
-hota de evacuare cu abur cu ventilator de evacuare
- Camera de copt
-plăci de vatră din beton refractar cu grosimea de 20 mm
-iluminat cu halogen
- Căldură exhanger
-24 tuburi inelare cu buclă simplă pe metru liniar
-camera refractare din otel inoxidabil camera de foc
- amortizor barometric
- Generator de abur
-plasat sub cuptor
-încălzit cu recuperarea gazelor de ardere
-compus din 5 compartimente independente de functionare
- Izolare
-panouri din vată de rocă încrucișate
-reflectorizante usi din sticla pentru a reduce pierderile de caldura