Cuptoare cu tuburi de abur inelare - Păcură / Gaz și electrice
 
Utilizare
 
Bongard Cervap Compact GME este un cuptor de punte conceput pentru a coace toate tipurile de paine, produse de patiserie si produse daneze. Disponibil cu o ușă de 800 mm lățime pe punte, cu  front din oțel inoxidabil sau prevăzut cu plăci albe din gresie sau cărămidă, este ușor de amplasat în brutărie sau în magazin.
 
Principiul de funcționare
 
Un set de tuburi etanșe care conține apă formează schimbătorul și camerele de copt ale acestui cuptor. Tuburile difuzează chiar și căldură în toate punctele camerei de copt și oferă cuptorului o flexibilitate și reactivitate excepționale.
 
Avantajele
 
Cel mai compact cuptor din gamă
Punte electrică independentă
Ușor de instalat
Livrate în 3 secțiuni pe picioare
Tuburi inelare garantate 10 nici
Cameră de incendiu din oțel inoxidabil refractar garantată 5  nici
Pornirea amânată a cuptorului
 
Construcție
 
Front
-otel inoxidabil lustruit
-IDL mâner 3 pozitii
-sticla detasabila Usi
-hota de evacuare cu abur cu ventilator de evacuare
Camera de copt
-placi refractare de 20 mm grosime
-iluminat cu halogen
Căldură exhanger
-19 tuburi de abur inelare pe metru liniar
-camera refractare din otel inoxidabil camera de foc
amortizor barometric
Generator de abur
-independent
-1 pe punte
Punte electrică independentă
-control independent pentru caldura de jos si de sus
-generator de abur încălzit electric
Izolare
-panouri din vată de rocă încrucișate
-reflectorizante usi din sticla pentru a reduce pierderile de caldura