top of page

Utilizare

 

Bongard 8.64 E este un cuptor electric rotativ pentru brutari, bucatari de patiserie si furnizori de produse de patiserie. Multifuncțional și foarte compact.

 

Principiul de funcționare

 

Cea mai recentă descoperire tehnologică Bongard, 8.64 a fost proiectat cu software de ultimă generație de dezvoltare a produselor.

Tehnologia "soft flow" și posibilitatea de a consolida producția de abur oferă toate caracteristicile necesare pentru coacerea modernă în brutării, coacării și operațiuni de catering.

Cuptorul garantează o înaltă calitate a coacerii pentru o gamă largă de produse.

 

Avantajele

 

  • Echipat cu tehnologia «soft flow» pentru ventilație blândă și eficientă.
  • Ideal pentru coacerea pâinii și a produselor de patiserie.
  • Schimbător de căldură nou îmbunătățit.
  • Productivitate sporită.
  • Capacitate de coacere crescută pentru o capacitate limitată de coacere.
  • spațiu pe podea.
  • Ergonomie și igienă de neegalat.
  • Design nou din oțel inoxidabil și sticlă.
  • Certifica CERTIGAZ.
  • Siguranța auditată de o organizație independentă: APAVE

 

Construcție

 

    • Front

-otel inoxidabil lustruit

-suport instrument

-bara de protectie a panoului de control

-întrerupător de circuit

    • Camera de copt

  • Oțel inoxidabil

  • podea de copt cu jante unghiulare de 45°

-lunete reglabile debit de aer

-debit de aer gestionat prin tehnologia "soft flow"

-iluminat cu halogen

-acționat de motorul cu angrenaj cu reductor de cuplu

    • Element de încălzire

-schimbător de căldură refractar din oțel inoxidabil refractar de înaltă performanță

    • Rampă de acces

-rampa de acces retractabila pentru o constetanire perfecta si durabila a usilor

    • Prin

-150 mm adancime cu ancorare dubla

-garnituri de usi pe 4 laturi

-balamale supra-dimensionate

-geam termopan ventilat detasabil pentru o curatare usoara

-maner ergonomic pe latimea usii pentru a evita orice impact asupra frontalii cuptorului

    • Generator de abur

-generator de abur compus din jgheaburi structurate din fonta

-Module "ESG"din fier micro-forjat structurat (opțional)

-multi-nivel țeavă de injecție

    • Orificiul de aerisire cu a

-2 amortizoare electrice de abur

-evacuare programabila cu abur

    • Izolare

  • Izolație performantă prin panou din vată de rocă traversată

 

 

Cuptor rotativ Bongard 8.64 MG - pacura/gaz

Cod SKU: CO-BO-10034
lei1.00Preț
    bottom of page