Utilizare
 
Bongard 8.64 E este un cuptor electric rotativ pentru brutari, bucatari de patiserie si furnizori de produse de patiserie. Multifuncțional și foarte compact.
 
Principiul de funcționare
 
Cea mai recentă descoperire tehnologică Bongard, 8.64 a fost proiectat cu software de ultimă generație de dezvoltare a produselor.
Tehnologia "soft flow" și posibilitatea de a consolida producția de abur oferă toate caracteristicile necesare pentru coacerea modernă în brutării, coacării și operațiuni de catering. 
Cuptorul garantează o înaltă calitate a coacerii pentru o gamă largă de produse.
 
Avantajele
 
Echipat cu tehnologia «soft flow» pentru ventilație blândă și eficientă.
Ideal pentru coacerea pâinii și a produselor de patiserie.
Schimbător de căldură nou îmbunătățit.
Productivitate sporită.
Capacitate de coacere crescută pentru o capacitate limitată de coacere.
spațiu pe podea.
Ergonomie și igienă de neegalat.
Design nou din oțel inoxidabil și sticlă.
Certifica CERTIGAZ.
Siguranța auditată de o organizație independentă: APAVE
 
Construcție
 
Front
-otel inoxidabil lustruit
-suport instrument
-bara de protectie a panoului de control
-întrerupător de circuit
Camera de copt
Oțel inoxidabil
podea de copt cu jante unghiulare de 45°
-lunete reglabile debit de aer
-debit de aer gestionat prin tehnologia "soft flow"
-iluminat cu halogen
-acționat de motorul cu angrenaj cu reductor de cuplu
Element  de încălzire
-schimbător de căldură refractar din oțel inoxidabil refractar de înaltă performanță
Rampă de acces
-rampa de acces retractabila pentru o constetanire perfecta si durabila a usilor
Prin 
-150 mm adancime cu ancorare dubla
-garnituri de usi pe 4 laturi
-balamale supra-dimensionate
-geam termopan ventilat detasabil pentru o curatare usoara
-maner ergonomic pe latimea usii pentru a evita orice impact asupra frontalii cuptorului
Generator de abur
-generator de abur compus din jgheaburi structurate din fonta
-Module "ESG"din fier micro-forjat structurat (opțional)
-multi-nivel țeavă de injecție
Orificiul de aerisire cu a
-2 amortizoare electrice de abur
-evacuare programabila cu abur
Izolare
Izolație performantă prin panou din vată de rocă traversată