Performanţe
- Lungime 1350mm
- Randament: 1800 buc/h
- Greutatea bucății de aluat: de la 150 la 1200g
- Putere (kw): 0,4
Utilizare
Benzile în V pentru rotunjire Bongard BLP sunt concepute pentru a forma bucățile de aluat care au fost divizate în bile de aluat (în formă de pară).
Acestea sunt plasate între un divizor automat și un dospitor intermediar.
Rotunjirea favorizează dospirea intermediară, precum și fermentarea obișnuită și uniformă.
Se recomandă utilizarea lor cu o instalație automată de pâine pentru a asigura încărcarea regulată a formatorului.
Potrivite pentru rețete în stil franțuzesc.
Principiul de funcționare
La ieșirea din divizorul volumetric, bucata de aluat cade între curelele echipamentului pentru rotunjire.
Acestea sunt distanțate în funcție de dimensiunea necesară pentru bucata de aluat.
Cele 2 curele, care se misca in directii opuse, modelează aluatul, formând o formă sferică.
Construcție
- 2 curele independente care rulează în direcții opuse
- Reglarea formarii în V
- 2 motoare
- Vopsit cu vopsea epoxidică de calitate alimentară
- Adaptat electric pentru a fi integrat cu un dospitor intermediar Delta sau Medio
- Pentru instalare independentă, vă rugăm să ne consultați
- Tensiune de alimentare: 400 V 3 PH 50 Hz