Mixer spiral cu ridicător-răsturnător pt. divizor volumetric Spiral EvO TH 200 L
 
Utilizare
 
Amestecarea este prima operațiune de fabricare a pâinii și înseamna amestecarea materiilor prime pentru a creea aluatul.
Mixerele spiral Bongard Spiral EvO TL sunt utilizate în procesul de amestecare manuală, inclusiv în următoarele faze: amestecarea ingredientelor într-o masă de aluat, tăierea aluatului pentru omogenizare, consistență și elasticitate, întindere și oxigenare pentru a îmbunătăți albirea aluatului, pentru a crește maleabilitatea și finețea acestuia.
Dedicate uzului profesional, acestea sunt ideale pentru toate tipurile de aluat.
 
Principiul de funcționare
 
Ingredientele sunt plasate în vasul de amestecare.
Viteza 1 este utilizată pentru amestecarea inițială a ingredientelor.
Cea de-a 2-a viteza este folosita pentru a taia, întinde și aera aluatul.
Comenzile oferă posibilitatea de gestionare manuală sau automată.
Mixerul, fixat pe partea mobilă a ridicătorului hidraulic, este ridicat pentru a transfera aluatul pe masa de lucru.
 
Construcție
Braț, vas și lamă de divizare din oțel inoxidabil
Capac superior ABS anti-șoc termoformat
Capac PMMA transparent termoformat, rezistent la zgârieturi
Carcasa  exterioară  a    cadrului  este  vopsită  cu  un  strat de pulbere  epoxidică  anticorozivă  compatibila cu contactul cu alimentele
Setarea timpului de amestecare pentru viteza 1 și a 2-a
Gama Spiral Evo are un singur motor comun pentru vas și spirală
Toate modelele sunt echipate  cu două motoare : unul pentru vas și unul pentru  spirală
Sursa de alimentare:  3N ~ 400 V  50Hz
Toate mixerele spiral sunt echipate cu mecanism de blocare a capacului
 
Avantaje
Ușor de utilizat
Spațiu redus pe podea
2 Modele:  cu sau fără jgheab de aluat pentru DVM sau DVP
Capac de siguranță  transparent
 
Capacitate:
Volumul cuvei : 200 litri
Capacitate făină: de la 2,5 la 80 kg
Capacitate aluat : de la 4 - 130 kg
Turnare (litri): 1,5 - 50
 
Putere și specificații tehnice
Putere totală (kw): 7
Diametru intern al bolului (mm): 800
Greutate netă (kg): 1250
Viteză spiral 50hz (rpm): 103 - 207
Viteză braț 208 / 220 V rpm: 10 - 20
Viteză bol (rpm): 10 - 20  
 
Caracteristici și dimensiuni:
Vezi foto produs