Opțiuni disponibile – uși: 1 x 800mm,  2  x 600 mm sau  2 x 800mm
 
Utilizare
Cel mai recent produs din gama Bongard de cuptoare vatră, Orion EvO este un cuptor electric vatră pentru coacerea tuturor tipurilor de produse de panificație și produse de patiserie.
Este un cuptor de înaltă performanță datorită controlului calității și consistenței produselor coapte, ideal pentru o rată  de  producție sustenabilă și continuă.
ORION Evo 1x800mm are opțiunea de a fi echipat cu o vatră superioară  în versiunea «R.O.C.» (cameră refractară) special concepută pentru coacerea articolelor mari, de peste 1kg.
 
Principiul de funcționare
Echipat cu noul panou de control Intuitiv 2 touch screen, ORION  EVO  beneficiază de un sistem centralizat  de management al energiei: în orice moment, software-ul va aloca automat orice putere disponibilă a cuptorului elementelor de încălzire care au nevoie de  ea.
Gama de cuptoare ORION  EVO este recunoscută pentru o capacitate mare de coacere,  care permite coacerea a până la 15 kg de aluat rece pe oră pe m² de vatră. O opțiune de "impulsionare a capacității de coacere" este, de asemenea, disponibilă pentru operațiunile cu un timp scurt de coacere și/sau pentru o încărcare crescută de aluat care urmează să fie copt.
Designul, dimensionarea și controlul generatorului de abur sunt optimizate, astfel încât să  ofere în mod continuu o calitate bună și o cantitate generoasă de abur. Fiecare vatră a cuptorului  este  prevazută  cu un contor de apă, garantând ca o cantitate corectă de abur este eliberată în camera de copt, pentru fiecare ciclu de coacere.  
Noul design patentat al "ușilor de încărcare"  ORION  oferă  o suprafață netedă și continuă între geam și vatră, ceea ce face ca vatra să fie foarte ușor și rapid de curățat.
Geamurile pot fi îndepărtate cu ușurință de către brutar. De asemenea, beneficiază de o poziție specială de deschidere pentru curățare.
Camera  de copt este deosebit de bine sigilată: orice pierdere de abur în timpul coacerii este considerabil redusă, ceea ce contribuie, de asemenea, la economisirea energiei.  
 
Construcție
Față
toate fronturile din oțel inoxidabil 
sistem nou de deschidere cu sigiliu, brevetat
IDL permite 3 poziții
geamuri detașabile cu poziție specială de curățare
hotă cu extractor
Camera de copt
Vatră superioară și inferioară: șsamotă cu grosimea de 20 mm
Vatra ROC: partea inferioară și superioară din șamotă cu grosimea de 20 mm, cu șamotă cu grosimea de 13 mm pe laturi
Interior iluminat 
elemente de încălzire din oțel inoxidabil de înaltă performanță, garanție 3 ani
sistem integrat de protecție a elementelor de încălzire în partea superioară a camerelor de copt
supapă de decompresie
Generator de abur
generator de abur independent pentru fiecare vatră, toate cu contor de apă
reductor de presiune
difuzia aburului prin partea din spate a camerei de copt, sistem «anti-stropire» cu apă pe pâine
filtru anti-calcar
Izolare
tratament reflectorizant al sticlei
panouri izolate cu fibră de sticlă  
sistem nou, patentat de etanșare a ușilor de încărcare
 
Important:
Cuptorul Orion EvO  este furnizat fără lif integrat, încărcător sau cârlige 
 
Avantaje
Calitate de coacere comparabilă cu cea a cuptoarelor tradiționale
Cuptor potrivit pentru un ritm susținut de producție
Capacități ridicate de coacere
Flexibilitatea cuptorului de a produce pâine proaspătă în orice moment al  zilei
Cuptor modular (poate fi adaptat de la 3 la 4 vetre)
Economic
Calitate premium
Ușor de curățat: interior și geamuri
 
Performanță
6 adâncimi posibile pentru camere de copt: 120, 160, 180, 200, 220 și 240 cm
Înălțimea utilă a vetrei inferioare: 180mm
Înălțimea utilă a vetrei ROC (cameră refractară): 205mm
Înălțimea utilă a vetrei superioare: 225mm
Numărul de vetre: 3, 4 sau 5
Suprafața de coacere: 2,8-22,2 m²
 
Caracteristici și dimensiuni: 
Vezi foto produs