Divizor hidraulic cu bol dreptunghiular
 
Utilizare
 
Divizorul hidraulic Bongard Mercure 4 este conceput pentru a împărți o bucată de aluat cântărită anterior în bucăți egale de aluat. 
De asemenea, oferă posibilitatea de a împărți un aluat cu o rată de umiditate de până la 70% sau cu unele ingrediente. 
Forma vasului a fost special conceputa pentru a garanta distribuirea uniforma a aluatului si o greutate regulata a bucatilor de aluat.
 
Principiul de funcționare
 
Diviziune cu tăietori:  
Odată ponderat, aluatul este plasat în vasul despărțitor. 
Odata ce capacul este inchis, utilizatorul apasa un buton care ridica o tava formata din impingatoare pentru a  egaliza  aluatul. 
Apoi, lamele duble de frezare de pe fundul vasului se ridică pentru a împărți aluatul în bucăți de greutate egală. 
Odată ce aluatul a fost tăiat, tava se mută înapoi în sus pentru a permite o simplă prindere a bucăților de aluat.
 
Împărțirea cu grila:
Optional, divizorul hidraulic Mercure 4 poate fi echipat cu un cadru de rețea și o grilă (8 grile disponibile). 
Înainte de utilizare, placa de plastic trebuie să să fie plasate deasupra împingătoarelor pentru a evita ridicarea tăietorilor. 
Odată ce aluatul este netezit, capacul poate fi deschis și cadrul grilei blocat pe vas. Pe măsură ce placa de plastic se ridică, aluatul trece prin grila care acționează ca tăietorul. Se formează bucățile de aluat.
 
Ridicarea lamelor pentru o curățare corectă:
Divizorul vine cu un sistem de ridicare a lamei pentru o curățare ușoară: coborâți tava în partea de jos a vasului și continuați să apăsați butonul «jos», astfel încât tăietorii divizorului să iasă.
 
Constructie
 
Cuțite  frezate  dublu  pentru  o  tăiere  perfectă 
Panou  de  comandă:  Două  butoane  electromecanice,  concepute  pentru  a  limita  înfundarea  făinii 
Unitate  hidraulică  silentioasă 
Sistem  „Stop  &  go”,  sistemul  hidraulic  se  oprește  atunci  când  nu  este  utilizat 
Sigiliu  ermetic  și  sistem  de  aerisire  previne  proeminențele  de  făină 
Cadru  grilaj  din  aluminiu  și  grilaje  inox  de  3  mm  (opțional) 
Carcasă  din  oțel  inoxidabil  304.  3  carcase  din  oțel  inoxidabil  ușor  demontabile  (laterale  și  spate) 
Capac  și  grilă  blocate  cu  mânere  forjate  pentru  cutii 
Cadru  din  oțel  acoperit  sudat  mecanic 
2  roți  pivotante  cu  frâne  în  față  și  2  roți  în  spate
Rezervor rotund  și  marginea  rezervorului  din  aluminiu 
Capac  ABS/PMMA  cu  rezistență  ridicată  la  impact 
Plăci  pentru  blocuri  de  împingere  din  tehnopolimer  alb  alimentar
Mâner  de  prindere  din  oțel  inoxidabil
Comutator  de  declanșare  cu  întreruperea  puterii  reduse
Tavă  de  captare  a  prafului  de  făină
 
Avantajele
 
Tăiere precisă
O gamă largă de grile
Echipat cu un dispozitiv împotriva făinii
proiecție
Consolare:
Panou de control ergonomic
Foarte tăcut (<65db)
Tehnologie Stop & Go
Curățare ușoară:
Ridicarea automată a tăietorii
3 oțel inoxidabil detașabil (nu este necesar un instrument)
Suprafețe netede, cadru din oțel inoxidabil
Vas din aluminiu
Mașină ușoară, ușor de mutat
Mașină modulară care poate fi echipată cu o rețea
și cadrul grilei după aceea
Finisare perfectă
Securitatea mașinii a fost auditată  de o  organism independent
 
Specificatii
 
Divizie: 20 de divizii
Cadru grilă + 1 alegere a grilei (*)+  placă din plastic (optional)
Suport grila (optional)
 
Igiena:
 
Mecanism automat de ridicare a lamei
Sistem de control al prafului
Vas din aluminiu și jantă exterioară a vasului
 
Consolare:
 
Pompă hidraulică silențioasă
Funcția Stop & Go
Panou de control ergonomic
 
Tensiunea de alimentare: 
 
TRI 400 V 50Hz
 
Caracteristici generale
 
Adancimea bolului (mm): 129
Dimensiunile bolului (mm): 512,5 x 409,5
Volumul bolului (l): 27
Conținut minim * (kg de aluat): 3
Conținut maxim * (kg de aluat): 18
Iesire pe ora (p/h): 1200
Putere (kw): 1,05
Presiune (bare): 53
 
* Pentru un timp maxim de odihnă în căzi de 30 de minute
 
Accesorii suplimentare
 
Cuva de aluat rotund
Suport mobil pentru 8 cuve (rotunde sau dreptunghiulare)
Recipient din plastic pe suport
 
Dimensiuni:
 
Spatiu pe podea: 890 x 598 mm
Greutate neta: 240 kg
Greutate neta + grila:  260 kg