top of page

Utilizare

 

Divizorul hidraulic Bongard Divimach este conceput pentru a împărți o bucată de aluat cântărită anterior în bucăți egale de aluat.

 

Principiul de funcționare

 

Odată cântărit, aluatul este așezat în cuvă.

Odată ce capacul este închis, ciclurile de blocare, presare și divizare a aluatului sunt pornite automat.

Apoi, lamele duble de pe fundul cuvei se ridică pentru a diviza aluatul în bucăți de aluat cu greutate egală. Mașina este deblocată automat la sfârșitul ciclului.

O garnitură și un sistem ingenios de ventilare reduc cantitatea de aer și de făină care scapă.

Forma pieselor de aluat oferă, prin urmare, o calitate mai bună de rotunjire și formare.

Odată ce aluatul a fost tăiat, tava se mută înapoi în sus pentru a permite o manipulare simplă a bucăților de aluat. 

Divimach  pornește automat prin activarea capacului sau a unui buton de pe panoul de control.

 

Construcție

 

  • Funcția «Aluat moale» (presiune medie)
  • Blocarea electrică a lamelor pentru a preveni eliberarea lor atunci când tava se ridică
  • Mufă cu efect dublu pentru a garanta returnarea perfectă a tăvii principale și a lamelor
  • Curățare ușoară prin demontarea rapidă a sistemului de egalizare
  • Cadru montat pe rotile direcționale
  • Putere: 1,8 kW

 

Avantajele

 

  • Fără presiune inutilă asupra aluatului
  • Nici un risc de rupere a aluatului
  • Favorizează o mai bună rotunjire și  formare, deoarece bucățile de aluat sunt  identice
  • Silențios
  • Ușor de curățat datorită suprafeței netede și eliberării automate a lamelor
  • Blocarea electrică a lamelor pentru a preveni ridicarea tăvii
  • Reduce praful de făină datorită unei garnituri între partea superioară a cuvei și placa anti-aderență a capacului  

 

Caracteristici generale: vezi foto

Grile: vezi foto

Divizor hidraulic semi-automat Divimach AP

Cod SKU: DFA-BO-10091