top of page

Utilizare

 

Divizorul hidraulic Bongard Divimach  este conceput pentru a împărți o bucată de aluat cântărită anterior în bucăți egale de aluat.

Modelul AG permite instalarea unui grilaj proiectat pentru a face chifle, ciabatta, triunghiuri etc.

 

Principiul de funcționare

 

Odată cântărit, aluatul este așezat în cuvă.

Odată ce capacul este închis, ciclurile de blocare, presare și divizare a aluatului sunt pornite automat.

Apoi, lamele duble de pe fundul cuvei se ridică pentru a diviza aluatul în bucăți de aluat cu greutate egală.

Mașina este deblocată automat la sfârșitul ciclului.

O garnitură și un sistem ingenios de ventilare reduc cantitatea de aer și de făină care scapă.

Forma pieselor de aluat oferă, prin urmare, o calitate mai bună de rotunjire și formare.

Odată ce aluatul a fost tăiat, tava se mută înapoi în sus pentru a permite o manipulare simplă a bucăților de aluat. 

Divimach  pornește automat prin activarea capacului sau a unui buton de pe panoul de control.

 

Construcție

 

  • Funcția «Aluat moale» (presiune medie)
  • Blocarea electrică a lamelor pentru a preveni eliberarea lor atunci când tava se ridică
  • Mufă cu efect dublu pentru a garanta returnarea perfectă a tăvii principale și a lamelor
  • Curățare ușoară prin demontarea rapidă a sistemului de egalizare
  • Cadru montat pe rotile direcționale
  • Putere: 1,8 kW

 

  • • • Notă importantă:  

Divimach poate fi echipat cu un selector opțional pentru a regla presiunea aferentă aluatului tare și, respectiv moale. Această modernizare a modelului AG către AGDP se poate face ulterior, fără a fi nevoie ca echipamentul sa fie returnat în fabrică.

 

Avantajele

 

  • Fără presiune inutilă asupra aluatului
  • Nici un risc de rupere a aluatului
  • Favorizează o mai bună rotunjire și  formare, deoarece bucățile de aluat sunt  identice
  • Silențios
  • Ușor de curățat datorită suprafeței netede și eliberării automate a lamelor
  • Blocarea electrică a lamelor pentru a preveni ridicarea tăvii
  • Reduce praful de făină datorită unei garnituri între partea superioară a cuvei și placa anti-aderență a capacului  

 

Caracteristici generale: vezi foto

Grile: vezi foto

Divizor hidraulic semi-automat Divimach AG

Cod SKU: DFA-BO-10092
1,00leiPreț
    bottom of page