Utilizare
 
Divizorul hidraulic Bongard Concorde 4 este conceput pentru a împărți o bucată de aluat cântărită anterior în bucăți egale de aluat. De asemenea, oferă posibilitatea de a împărți un aluat cu o umiditate de până la 70%. Forma cuvei a fost special concepută pentru a garanta distribuirea uniformă a aluatului și o greutate standard a bucăților de aluat.
 
Principiul de funcționare
 
Divizare cu cuțite:  
Odată cântărit, aluatul este plasat în cuva de divizare. 
Odată ce capacul este închis, utilizatorul activează un buton care ridică o tavă care presează, pentru a uniformiza aluatul. 
Apoi, lamele duble de pe fundul vasului se ridică pentru a împărți aluatul în bucăți de greutate egală. 
Odată ce aluatul a fost tăiat, tava se ridică iar pentru a permite o manipulare facilă a bucăților de aluat.
 
Ridicarea cuțitelor pentru o curățare atentă
Divizorul este echipat cu un sistem de ridicare a lamei pentru o curățare ușoară: coborâți tava în partea de jos a cuvei și continuați să apăsați butonul «jos», astfel încât cuțitele divizorului să iasă.
 
Construcție
 
Cuțit dublu frezat pentru o tăietură perfectă
Panou de control : două butoane electromecanice
Unitate hidraulică silențioasă
Sistem «stop & go»: sistemul hidraulic se oprește automat atunci când nu este utilizat.
Marginea cuvei încorporează orificii de aerisire pentru a permite aerului să iasă
3 fațete detașabile din oțel inoxidabil (lateral și spate)
Cadru sudat mecanic acoperit cu oțel inoxidabil
2 rotile multidirecționale cu frâne și 2 roți spate monodirirecționale pentru manipulare
Cuvă și cadru exterior din aluminiu
Capac din ABS, foarte rezistent la  șocuri
Sistem de egalizare din material de calitate alimentară
Mâner din oțel inoxidabil
Tavă de stocare a făinii pentru utilizarea de zi cu zi
Tensiune de alimentare: 400 V 3 PH + N 50 HZ
 
Specificații
20 de diviziuni
 
Igiena:
Mecanism automat de ridicare a lamei  
Sistem de control al prafului
Capace din oțel inoxidabil
Cuvă și cadru exterior din aluminiu 
 
Confort:
Pompă hidraulică silențioasă
Funcția Stop & Go
Panou de control ergonomic
Foarte silențios(<65db)
 
Tensiunea de alimentare: TRI 400 V 50Hz
 
Caracteristici generale
 
Adancimea cuvei (mm): 129
Dimensiunile cuvei (mm): 500
Volumul cuvei (l): 25
Conținut minim * (kg de aluat): 3
Conținut maxim * (kg de aluat): 18
Randament pe oră (buc/h): 1200
Putere (kw): 1,05
Presiune (bar): 53
 
* Pentru un timp maxim de odihnă în tăvi de 30 de minute
 
Accesorii suplimentare
 
Tavă rotundă de aluat 
Suport mobil pentru 8 tăvi (rotunde sau dreptunghiulare)
Recipient din plastic pe suport
 
Dimensiuni:
Spațiu pe podea: 890 x 598 mm