3 modele standard cu dimensiuni și putere diferite (vezi foto produs)
Utilizare
Bongard Cervap XL este un cuptor cu vatră conceput pentru a coace toate tipurile de pâine, produse de patiserie și este de obicei folosit pentru coacere industrială.
Principiul de funcționare
Un set de tuburi etanșe care conțin apă formează schimbătorul de căldură și camerele de copt ale acestui cuptor.
Energia produsă de arzător este utilizată de două ori: în primul rând pentru a încălzi cu flacără camera de ardere și, în al doilea rând, pentru a încălzi tuburile cu gazele de ardere. Tuburile difuzează căldură constant în toate punctele vetrei și oferă cuptorului o flexibilitate și reactivitate excepționale.
Construcție
- Front
-carcasă din oțel inoxidabil
-mânere uși IDL, 3 poziții
-uși detașabile din sticlă
-hotă de evacuare a aburului cu ventilator de evacuare
-bandă inox între vetre în grosime de 2 mm
- Camera de coacere
- șamotă cu grosimea de 20 mm
- iluminare cu halogen
- Schimbător de căldură
- 33 tuburi anulare cu o singură buclă pe metru liniar
- camera refractară din otel inoxidabil
- amortizor barometric
- Izolație
- Panouri izolate cu fibră de sticlă
- Tratament reflectorizant pentru sticlă pentru a reduce pierderile de căldură
Avantaje
- Cuptor special conceput pentru folosire intensivă
- Randament energetic excepțional
- Masa termică ridicată datorită numărului crescut de tuburi
- Generator dublu de abur pe fiecare vatră
- Posibilitatea de a instala un al 3-lea generator de apă sub cuptor
- Garanție 10 ani pentru tuburile anulare
- Garanție 5 ani pentru camera refractară
- Pornirea întârziată a cuptorului
Performanțe
- Zona de coacere : de la 14,8 la 18,5 m²
- Înălțime utilă pe fiecare vatră: 200 mm
- Număr de vetre: 4
- Uși de 600 mm
- Număr de uși: 3 per vatră
Caracteristici și dimensiuni:
Vezi foto produs