Utilizare
 
Bongard 8.64 E este un cuptor electric rotativ pentru brutari, bucatari de patiserie si furnizori de produse de patiserie. Multifuncțional și foarte compact.
 
Principiul de funcționare
 
Cea mai recentă descoperire tehnologică Bongard, 8.64 a fost proiectat cu software de ultimă generație de dezvoltare a produselor.
Tehnologia "soft flow" și posibilitatea de a consolida producția de abur oferă toate
caracteristici necesare pentru coacerea modernă în brutării, coacării și operațiuni de catering. 
Cuptorul garantează o înaltă calitate a coacerii pentru o gamă largă de produse.
 
Avantajele
 
Echipat cu tehnologia «soft pulse» pentru ventilație blândă și eficientă
Ideal pentru coacerea pâinii și a produselor de patiserie pro- conducte
Productivitate sporită
Capacitate de coacere crescută pentru o capacitate limitată de coacere
Spațiu pe podea
Ergonomie și igienă de neegalat
Design nou din oțel inoxidabil și sticlă
Siguranța auditată de un independent de organe-sation: APAVE
 
Construcție
 
Front 
-otel inoxidabil lustruit
-suport instrument
-frunze țineți
-control bara de protectie bara de protectie
-întrerupător de circuit
Camera de copt
-Otel inoxidabil
-fantă reglabilă de suflare
-iluminat cu halogen
-acționat de motorul cu angrenaj cu reductor de cuplu
Schimbător de căldură 
-schimbător de căldură refractar din oțel inoxidabil refractar de înaltă performanță
Rampă de acces
-rampa de acces retractabila pentru o constetanire perfecta si durabila a usilor
Prin 
-150 mm cu ancorare dubla
-garnituri de usi pe 4 laturi
-balamale supra-dimensionate
-geam dublu ventilat detasabil
-maner ergonomic
Generator de abur
-generator de abur compus din jgheaburi structurate din fonta
-multi-nivel țeavă de injecție
Orificiul de aerisire cu a
-2 amortizoare electrice de abur
-evacuare programabila cu abur
Izolare
- Izolatie performanta prin panou din vata de roca incrucisat