top of page

Utilizare

 

Bongard 8.64 E este un cuptor electric rotativ pentru brutari, bucatari de patiserie si furnizori de produse de patiserie. Multifuncțional și foarte compact.

 

Principiul de funcționare

 

Cea mai recentă descoperire tehnologică Bongard, 8.64 a fost proiectat cu software de ultimă generație de dezvoltare a produselor.

Tehnologia "soft flow" și posibilitatea de a consolida producția de abur oferă toate

caracteristici necesare pentru coacerea modernă în brutării, coacării și operațiuni de catering.

Cuptorul garantează o înaltă calitate a coacerii pentru o gamă largă de produse.

 

Avantajele

 

  • Echipat cu tehnologia «soft pulse» pentru ventilație blândă și eficientă
  • Ideal pentru coacerea pâinii și a produselor de patiserie pro- conducte
  • Productivitate sporită
  • Capacitate de coacere crescută pentru o capacitate limitată de coacere
  • Spațiu pe podea
  • Ergonomie și igienă de neegalat
  • Design nou din oțel inoxidabil și sticlă
  • Siguranța auditată de un independent de organe-sation: APAVE

 

Construcție

 

  • Front

-otel inoxidabil lustruit

-suport instrument

-frunze țineți

-control bara de protectie bara de protectie

-întrerupător de circuit

  • Camera de copt

-Otel inoxidabil

-fantă reglabilă de suflare

-iluminat cu halogen

-acționat de motorul cu angrenaj cu reductor de cuplu

  • Schimbător de căldură

-schimbător de căldură refractar din oțel inoxidabil refractar de înaltă performanță

  • Rampă de acces

-rampa de acces retractabila pentru o constetanire perfecta si durabila a usilor

  • Prin

-150 mm cu ancorare dubla

-garnituri de usi pe 4 laturi

-balamale supra-dimensionate

-geam dublu ventilat detasabil

-maner ergonomic

  • Generator de abur

-generator de abur compus din jgheaburi structurate din fonta

-multi-nivel țeavă de injecție

  • Orificiul de aerisire cu a

-2 amortizoare electrice de abur

-evacuare programabila cu abur

  • Izolare

- Izolatie performanta prin panou din vata de roca incrucisat

 

 

Cuptor rotativ Bongard 8.64 E - electric

Cod SKU: CO-BO-10035