top of page

Cuptor cu raft rotativ pacura/gaz

 

Utilizare

 

Bongard 6.43 MG este un cuptor rotativ cu rafturi, combustibil-ulei sau gaz încălzit, proiectat pentru magazine de patiserie și brutari.

Multifuncțional, poate coace cele mai delicate produse. Foarte compact, chiar își găsește un loc în

cele mai înghesuite brutării.

 

Principiul de funcționare

 

Suportul suspendat sau suportul transportat de platanul cuptorului (în funcție de model), este traversat de un flux de aer cald.

Viteza echilibrata de ventilatie, masa si radiatia asigura o coacere optima.

Generatoarele specifice de abur Bongard produc abur de înaltă calitate, în cantitate suficientă pentru întreaga înălțime a raftului.

O ventilație blândă distribuie o căldură uniformă fără a usca produsul.

 

Avantajele

 

  • Cel mai compact cuptor din gamă
  • Coacere omogenă și uniformă garantată
  • Echipat cu «soft plus»
  • tehnologie pentru ventilatoare mix si eficienta
  • Ideal pentru coacerea pâinii și a produselor de patiserie pro- conducte, chiar și cele mai ușoare
  • Schimbător de căldură nou pentru profesionistîmbunătățit-  habilitat
  • Ambreiaj de siguranță pe unitatea raft
  •  

Construcție

 

    • Front

-otel inoxidabil lustruit

-suport instrument

-bara de protectie a panoului de control

-întrerupător de circuit

    • Camera de copt

-Camera de copt din otel inoxidabil

-lunete reglabile debit de aer

-iluminat cu halogen

-acționat de motorul cu angrenaj cu reductor de cuplu

 

  • Căldură exhanger

-schimbător de căldură refractar din oțel inoxidabil refractar de înaltă performanță

    • Rampă de acces retractabilă pentru o etanșeitate perfectă și durabilă a ușilor

    • Prin

-150 mm cu ancorare dubla

-garnituri de usi pe 4 laturi

-balamale supra-dimensionate

-geam dublu ventilat detasabil

- Maner ergonomic

    • Generator de abur

-generator de abur compus din jgheaburi structurate din fonta

-multi-nivel țeavă de injecție

    • Orificiul de aerisire cu a

-2 amortizoare electrice de abur

-evacuare programabila cu abur

Izolație performantă prin panouri din vată de rocă încrucișată

 

 

Cuptor rotativ Bongard 6.43 MG - gaz/combustibil

Cod SKU: CO-BO-10041
1,00leiPreț
    bottom of page