top of page

Caracteristici

 

- Cuptorul combinat cu convecție Alcor Cook este dedicat produselor de panificație precoapte, produse de patiserie și patiserie daneză, gustări și chiar produse de catering direct în locație.

- Este disponibil în 2 modele, 6 sau 10 tavi 400×600 mm

- De asemenea, acceptă tăvi GN1/1

 

Avantaje

 

• 3 moduri de coacere: modul convecție, modul combinat și modul abur
• Sistem automat de spalare
• Viteze de ventilație reglabile (7)
• Ecran tactil de 10”
• 115 rețete presetate în panoul de control, clasificate pe categorii
• Posibilitatea de a crea până la 500 de rețete organizate în fișiere personalizabile
• Dispozitiv de ventilație automată pentru abur
• Ora de terminare a gătirii sincronizată (modul Stop Synchro)
• Operațiune de gătit simultan (Multi Chrono’)
• Modul de preîncălzire setat până la 300°C
• Disponibil cu panou de control electromecanic

 

Compatibil cu produse de: 

- patiserie 
- patiserie daneză 

- brutarie

- pâine crocantă
- gustări
- catering  

- produse delicate

Alcor Bake Bongard - Cuptor convecție și abur

Cod SKU: CO-BO-10010
    bottom of page