top of page

Utilizare

 

Bongard 8.84 E este un cuptor electric rotativ pentru brutari, bucatari de patiserie si furnizori de produse de patiserie.

 

Principiul de funcționare

 

Cea mai recentă descoperire tehnologică Bongard,  8.84 a fost proiectat cu software de dezvoltare de produs de ultimă generație.

Tehnologia "soft flow" și posibilitatea de a consolida producția de abur oferă toate

caracteristici necesare pentru coacerea modernă în brutării, coacării și operațiuni de catering.

Cuptorul garantează o înaltă calitate a coacerii pentru o gamă largă de produse.

 

 

Avantajele

 

  • Echipat cu tehnologia «soft flow» pentru

ventilație blândă și eficientă

  • Ideal pentru coacerea pâinii și a produselor de patiserie pro- conducte
  • Productivitate sporită
  • Capacitate de coacere crescută pentru o capacitate limitată de coacere

spațiu pe podea

  • Ergonomie și igienă de neegalat
  • Design nou din oțel inoxidabil și sticlă
  • Siguranța auditată de o organizație independentă APAVE

 

Construcție

 

  • Oțel inoxidabil lustruit frontal

-suport instrument

-frunze țineți

-bara de protectie a panoului de control

-întrerupător de circuit

  • Camera de copt

-Otel inoxidabil

  • podea de copt cu jante unghiulare de 45°

-lunete reglabile debit de aer

-debit de aer gestionat prin tehnologia "soft flow"

-iluminat cu halogen

-acționat de motorul cu angrenaj cu reductor de cuplu

  • Element  de încălzire

-elemente electrice de incalzire S/S de inalta performanta

  • Rampă de acces

-rampa de acces retractabila pentru o constetanire perfecta si durabila a usilor

  • Prin

-150 mm adancime cu ancorare dubla

-garnituri de usi pe 4 laturi

-balamale supra-dimensionate

-geam termopan ventilat detasabil pentru o curatare usoara

-maner ergonomic pe latimea usii pentru a evita orice impact asupra frontalii cuptorului

  • Generator de abur

-generator de abur compus din jgheaburi structurate din fonta

-Module ESG din fier micro-forjat structurat (opțional)

-multi-nivel țeavă de injecție

  • Orificiul de aerisire 

-2 amortizoare electrice de abur

-evacuare programabila cu abur

  • Izolare
  • Izolație performantă prin panou din vată de rocă traversată

Cuptor rotativ Bongard 8.84 E - electric

Cod SKU: CO-BO-10033
1,00leiPreț
    bottom of page